盐碱地如何“长”出海鲜

盐碱地如何“长”出海鲜

“科技成果只有同国家需要、人民要求、市场需求相结合，完成从科学研究、实验开发、推广应用的三级跳，才能真正实现创新价值、实现创新驱动发展。”盐碱地综合利用一直是党中央的重要战略部署，对保障国家粮食安全、端牢中国饭碗具有重要战略意义。数据显示，我国拥有14.8亿亩盐碱地、6.9亿亩低洼盐碱水域和约占全国湖泊面积55%的内陆咸水水域。这些数据的背后，蕴藏着巨大的发展潜力。 

如今随着水产养殖科研技术的不断突破，昔日贫瘠的土地正在蜕变为高附加值水产养殖的宝地，盐碱地里“长”出了海鲜。这一成果的取得，离不开生物科技、基因解析、代谢调控等前沿技术的深度融合，以及对盐碱环境特性深入细致的调控与优化研究。为了成功地将海鲜的“家”从海洋搬到内陆，我国科研团队制定了详尽的“三步走”战略：确保海鲜在盐碱地上“养得活”，进而追求“养得好”，最后实现经济效益的转化。这不仅是对土地资源的创新利用，更是对科技前沿探索的一次大胆尝试。 

攻克“养活”的世界难题 

最先实现突破的是青蟹。选择青蟹不是没有来由的。首先，青蟹的广盐性和良好的抗逆性，为其内陆盐碱水养殖品种的选择提供了巨大优势；其次，青蟹的经济价值高，广泛分布于中国东南沿海，其生长速度快、适应性强，肉质鲜美，经济价值高，是传统的名贵海产品；最后，相比青蟹养殖面积、养殖产量和捕捞产量的逐年下降，人们对青蟹的需求在不断增长，供需矛盾日益突出。2023年，我国青蟹养殖量16万吨，捕捞量7万吨，养殖面积2.4万公顷，然而年消费量却在50万吨以上（据行业不完全统计），如此大的消费缺口主要依赖国外进口。 

难题的存在不是一天两天。我国盐碱水资源丰富，但是盐碱水养殖利用率很低。究其原因，是因为盐碱水中盐度、碱度、高pH值以及矿质元素等理化因子因地而异，变化无常，影响到水产动物的生存生长、发育繁殖、渗透调节及其他各项生理活动，导致众多高经济价值的水产动物无法在其中正常生存生长。 

青蟹“搬家”的过程同样并非一帆风顺。传统学术观点普遍认为，青蟹的较宜养殖盐度为10‰—24‰，不少内陆低盐盐碱水低于此下限，造成青蟹耗氧率升高、代谢加速和体内生理机能失常，影响其成活率。 

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