在全镇农村集体聚餐安全管理培训会上的讲话
同志们：
大家上午好！
今天，镇党委、镇政府在这里专门组织召开全镇农村集体聚餐安全管理培训会，是一次非常重要、非常及时的会议。参加今天会议的有我们镇市场监管所的同志，有常年奋战在农村宴席一线的各位 “坝坝宴” 经营者、大厨师傅们，有承担着下一代健康重任的学校食堂负责人，还有我们遍布全镇各村（社区）的食品安全协管员同志们。首先，我代表镇党委、镇政府，对大家的到来表示热烈的欢迎！对大家长期以来为保障全镇人民群众 “舌尖上的安全” 所付出的辛勤努力，表示衷心的感谢！
民以食为天，食以安为先。食品安全问题，直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到千家万户的幸福安宁，关系到我们整个社会的和谐稳定。农村集体聚餐，作为广大农村地区婚丧嫁娶、乔迁新居、生子祝寿等传统民俗活动的重要组成部分，承载着深厚的乡土情感和邻里温情。然而，也正因为其举办地点分散、设施条件简陋、从业人员流动性大、食品原料来源复杂等特殊性，使其成为食品安全风险的高发区、监管的薄弱环节。一旦发生食品安全事故，极易演变为群体性事件，造成难以挽回的损失和恶劣的社会影响。
今天我们召开这次培训会，主题非常明确，就是要深入贯彻落实上级关于食品安全工作的系列决策部署，通过专题培训、案例警示和工作部署，进一步 “筑牢农村食品安全防线，规范农村集体聚餐管理”。我们的目标，就是要让在座的每一位同志，无论是监管者、从业者还是协管员，都能成为食品安全工作的明白人、责任人、守护人，共同把我镇农村集体聚餐这项涉及面广、关注度高、风险点多的民生工作抓实、抓细、抓出成效，确保全镇食品安全形势持续稳定向好。下面，结合本次培训的主题和当前的工作实际，我讲三点意见。
一、认清严峻形势，时刻绷紧食品安全这根弦
近年来，在全镇上下的共同努力下，我镇的食品安全形势总体保持平稳可控，没有发生大的食品安全事故。但是，同志们，我们必须清醒地认识到，“总体平稳” 不等于 “高枕无忧”，“没有发生” 不等于 “永远不会发生”。当前，我镇农村集体聚餐领域潜在的风险和挑战依然十分严峻，容不得我们有半点麻痹思想和侥幸心理。
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